Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

Brand: Samin Nosrat (Author), Wendy Macnaughton (Illustrator)

الملح والدهون والأحماض والحرارة: إتقان عناصر الطبخ الجيد

Name: الملح والدهون والأحماض والحرارة: إتقان عناصر الطبخ الجيد
Brand: Samin Nosrat (Author), Wendy Macnaughton (Illustrator)
SKU: 9781476753836
Price: 40.0 GBP
Availability: InStock

£40.00 GBP

£40.00 GBP ~~£0.00 GBP~~

حفظ £-40.00 نفذ

الضريبة متضمنة. يتم احتساب الشحن عند الخروج.

غلاف مقوى

الآن مسلسل على Netflix!

كتاب من أكثر الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز وحائز على جائزة جيمس بيرد لعام 2018 لأفضل كتاب طبخ عام وجوائز IACP المتعددة لكتب الطبخ

تم اختياره كأحد أفضل الكتب لعام 2017 من قبل: NPR، BuzzFeed، The Atlantic ، The Washington Post ، Chicago Tribune ، Rachel Ray Every Day ، San Francisco Chronicle ، Vice Munchies، Elle.com، Glamour ، Eater، Newsday، Minneapolis Star Tribune ، The Seattle Times ، Tampa Bay Times ، Tasting Table، Modern Farmer ، Publishers Weekly، والمزيد.

دورة تدريبية جديدة رائدة في الطبخ تلخص عقودًا من الخبرة المهنية في أربعة عناصر بسيطة فقط، من المرأة التي أعلنتها أليس ووترز "معلمة الطبخ العظيمة القادمة في أمريكا".

في تقليد متعة الطبخ وكيفية طهي كل شيء يأتي الملح والدهون والأحماض والحرارة ، وهو نهج جديد طموح للطهي من قبل صوت طهي جديد رئيسي. قامت الشيف والكاتبة سامين نصرت بتعليم الجميع من الطهاة المحترفين إلى أطفال المدارس المتوسطة إلى المؤلف مايكل بولان الطبخ باستخدام فلسفتها الثورية والبسيطة. أتقن استخدام أربعة عناصر فقط - الملح الذي يعزز النكهة؛ والدهون التي توفر النكهة وتولد الملمس؛ والحمض الذي يوازن النكهة؛ والحرارة التي تحدد في النهاية ملمس الطعام - وأي شيء تطبخه سيكون لذيذًا. من خلال شرح كيفية وأسباب الطبخ الجيد، سيعلم الملح والدهون والأحماض والحرارة ويلهم جيلًا جديدًا من الطهاة كيفية اتخاذ قرارات أفضل بثقة في المطبخ وطهي وجبات لذيذة بأي مكونات، في أي مكان وفي أي وقت.

يُجسّد كتاب "الملح، الدهون، الأحماض، الحرارة" رحلة سامين الشخصية من مبتدئة في عالم الطهي إلى طاهية حائزة على جوائز، ويسد الفجوة بين المطبخ المنزلي والمطبخ الاحترافي. من خلال سرد شيّق، وشرح مصوّر، ونهج مرح في علم المطبخ، يُبسط سامين العناصر الأربعة للطهي الجيد للجميع. ارجع إلى مجموعة وصفاته الأساسية التي تضم 100 وصفة - وعشرات التنويعات - لتطبيق الدروس عمليًا وتحضير صلصة خلّ شهية ومتوازنة، وخضراوات مشوية مكرملة بإتقان، ولحوم مطهوة ببطء طرية، وعجينة معجنات خفيفة ومتقشرة.

يضم هذا الكتاب 150 رسمًا توضيحيًا ورسومًا بيانية تُقدم أطلسًا لعالم النكهات من إبداع الرسامة الشهيرة ويندي ماكنوتون. سيكون كتاب "الملح، الدهون، الأحماض، الحرارة" دليلك في المطبخ. سيكون كتابًا كلاسيكيًا، وقد يكون آخر كتاب طبخ ستحتاجه على الإطلاق.

مع مقدمة بقلم مايكل بولان.

رمز المنتج: 9781476753836

كمية

صفقة كبيرة

بدأت عروض فينيل المميزة! قسيمة خصم ١٠٪ على هذا المنتج: BBG99001T

تفاصيل

غلاف مقوى

الآن مسلسل على Netflix!

مع مقدمة بقلم مايكل بولان.

العناية بالمنتج

يُغسل يدويًا أو في الغسالة على دورة غسيل خفيفة وباردة مع ألوان مشابهة. تجنّب المواد الكيميائية القاسية أو مزيلات البقع، فقد تؤثر على اللون.

الشحن والإرجاع

شحن:

تتم عادةً تسليمات التسليم القياسية خلال 4 إلى 6 أيام عمل.

إذا اخترت التسليم السريع، فسيتم تسليم طلبك خلال 2-3 أيام عمل.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا استلام طلبياتك من متاجرنا الأقرب إليك في جميع أنحاء العالم.

مع خدمة فينيل ناو، نوصل إليك خلال ساعات قليلة في دول محددة فقط. سيظهر هذا الخيار تلقائيًا في صفحة طلبك إذا كان متوفرًا في بلدك.

يعود:

يمكنك إرجاع أي منتج لا ترضى عنه خلال 30 يومًا، دون طرح أي أسئلة.

الدفع الآمن
شحن سريع مجاني*
التسليم 2-5 أيام

يشارك:

الملح والدهون والأحماض والحرارة: إتقان عناصر الطبخ الجيد

عنوان: Default Title

يتغير

£40.00 GBP

£40.00 GBP ~~£0.00 GBP~~

أُوكَازيُون نفذ

فينييل يختار العيش المستدام

◦

مصنوعة بوعي.

◦

أصلي 100% وشهادة أمان متضمنة.

◦

فينييل يختار العيش المستدام

◦

مصنوعة بوعي.

◦

أصلي 100% وشهادة أمان متضمنة.

◦

فينييل يختار العيش المستدام

◦

مصنوعة بوعي.

◦

أصلي 100% وشهادة أمان متضمنة.

◦

فينييل يختار العيش المستدام

◦

مصنوعة بوعي.

◦

أصلي 100% وشهادة أمان متضمنة.

◦

فينييل يختار العيش المستدام

◦

مصنوعة بوعي.

◦

أصلي 100% وشهادة أمان متضمنة.

◦

فينييل يختار العيش المستدام

◦

مصنوعة بوعي.

◦

أصلي 100% وشهادة أمان متضمنة.

◦

سياسة الإرجاع غير المشروطة لمدة 30 يومًا - تسوق بدون مخاطرة

مع ضمان فينييل وأكثر من 45 مليون عميل، إذا لم تكن راضيًا عن المنتج الذي طلبته، فيمكنك إرجاعه خلال 30 يومًا مع الشحن المجاني أو عن طريق إرجاعه إلى المتجر.

بافيل! كل استحمام منعش، يليه يوم رائع.

مع بافيل، سوف تشعر بالانتعاش التام بعد كل استحمام.

بفضل تركيباتها الفريدة وضمان الجودة الكاملة لمنتجات فينيل، فإن بافيل فقط هو ما يكفيك، مع الصابون ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية الأكثر أناقة في العالم.

بافيل X اكتشفك