Den Tisch decken
Taschenbuch
Der Bestseller unter den Wirtschaftsbüchern des preisgekrönten Gastronomen Danny Meyer (Union Square Cafe, Gramercy Tavern, Shake Shack).
75 Prozent aller neu eröffneten Restaurants scheitern, und von denen, die überleben, werden nur wenige zu Legenden. Danny Meyer gründete das Union Square Cafe mit 27 Jahren – mit einer guten Idee und hoffnungsvollen Investoren. Heute ist er Mitinhaber eines Restaurantimperiums. Wie hat er das geschafft? Wie konnte er sich in einer der härtesten Branchen überhaupt durchsetzen? In diesem wegweisenden Buch teilt Danny die Lektionen, die er bei der Entwicklung seiner dynamischen Philosophie der „Erleuchteten Gastfreundschaft“ gelernt hat. Die Grundsätze dieser Philosophie, die starke interne Beziehungen und Kundenzufriedenheit gleichermaßen betonen, sind für jeden anwendbar, der in einem Unternehmen arbeitet. Ob Manager, Führungskraft oder Kellner – Dannys Geschichte und Philosophie helfen Ihnen, effektiver und produktiver zu werden und gleichzeitig Ihr Verständnis und Ihre Wertschätzung für gute Arbeit zu vertiefen.
Den Tisch decken ist ein Meilenstein – ein Motivationswerk von einem der begabtesten und einsichtsvollsten Wirtschaftsführer unserer Zeit.
Artikelnummer: 9780060742768
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Taschenbuch
Der Bestseller unter den Wirtschaftsbüchern des preisgekrönten Gastronomen Danny Meyer (Union Square Cafe, Gramercy Tavern, Shake Shack).
75 Prozent aller neu eröffneten Restaurants scheitern, und von denen, die überleben, werden nur wenige zu Legenden. Danny Meyer gründete das Union Square Cafe mit 27 Jahren – mit einer guten Idee und hoffnungsvollen Investoren. Heute ist er Mitinhaber eines Restaurantimperiums. Wie hat er das geschafft? Wie konnte er sich in einer der härtesten Branchen überhaupt durchsetzen? In diesem wegweisenden Buch teilt Danny die Lektionen, die er bei der Entwicklung seiner dynamischen Philosophie der „Erleuchteten Gastfreundschaft“ gelernt hat. Die Grundsätze dieser Philosophie, die starke interne Beziehungen und Kundenzufriedenheit gleichermaßen betonen, sind für jeden anwendbar, der in einem Unternehmen arbeitet. Ob Manager, Führungskraft oder Kellner – Dannys Geschichte und Philosophie helfen Ihnen, effektiver und produktiver zu werden und gleichzeitig Ihr Verständnis und Ihre Wertschätzung für gute Arbeit zu vertiefen.
Den Tisch decken ist ein Meilenstein – ein Motivationswerk von einem der begabtesten und einsichtsvollsten Wirtschaftsführer unserer Zeit.
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