Billecart Lachs Cuvee Nicolas-Francois Billecart Millesime 2008 (75cl) – Champagner, Frankreich

Ein Hoch auf sein ruhmreiches Erbe!

Billecart-Salmon legt großen Wert auf seine Geschichte und benannte diesen Champagner nach einem seiner Gründer, Nicolas-François Billecart. Der Jahrgang 2008 zählt zu den besten und verleiht den Trauben eine exzellente Säure, die sich auch in diesem Brut widerspiegelt. Die Säure wird durch einen vollmundigen Charakter – bedingt durch den Ausbau von 17 % in 15 Jahre alten Eichenfässern – und eine niedrige Dosage ausbalanciert, was ihm eine perlmuttartige Textur und ein komplexes Aroma verleiht.

Über Billecart-Salmon
Das Familienunternehmen Billecart-Salmon, gegründet aus der Verbindung von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon, stellt seit über zwei Jahrhunderten Champagner her. Getreu dem Motto „Qualität vor Quantität“ setzt das Haus auf schonendes Pressen und langsame Gärung, um die Reinheit der Frucht und die Eleganz des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.