Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1997 (75cl) - Champagner, Frankreich

Bei der Speisenbegleitung sollten die Aromen schlicht gehalten werden, damit der Champagner für sich sprechen kann.

Der heiße Sommer 1997 bot den Weinbergen hervorragende Reifebedingungen und schuf so die Grundlage für den cremigen, eleganten und mittelkräftigen Jahrgang von Salon. Seine Textur verdankt er der zehnjährigen Reifung im Keller – ein Prozess, den Le Mesnil-sur-Oge bei den Chardonnay-Trauben für den Salon Cuvée 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut mit größter Sorgfalt verfolgt. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, um seinen vollmundigen Abgang optimal zur Geltung zu bringen.

Über den Salon
Salons einzigartiger Ansatz bei der Champagnerherstellung liegt in seiner Exklusivität: Es wird nur eine einzige Rebsorte aus einem einzigen Terroir und stets aus einem einzigen Jahrgang verwendet. Nach der Vision von Eugène-Aimé Salon kreiert das Haus ausschließlich Chardonnay-Cuvées aus dem eigenen Salon Garden, die anschließend mindestens zehn Jahre in den Flaschen reifen, um Komplexität und Finesse zu entwickeln.