Das MeatEater Outdoor-Kochbuch: Wildrezepte für Grill, Smoker, Campingkocher und Lagerfeuer

Das mit Spannung erwartete neue Kochbuch mit über 100 Rezepten von der Nr. 1 der New York Times-Bestsellerautorin von „The MeatEater Fish and Game Cookbook“.

In seinen vorherigen Büchern brachte der Naturliebhaber und Jäger Steven Rinella Wildgerichte in die Küche und zeigte seinen Lesern, wie man Wildfisch und Wild fachgerecht zerlegt und zubereitet, um herausragende Gerichte mit zuverlässigen Ergebnissen zu zaubern. Nun verlegt Rinella die Küche nach draußen und präsentiert ein Kochbuch, das die Möglichkeiten des Kochens mit Wild unter freiem Himmel feiert. Denn Essen schmeckt einfach besser, wenn es draußen gefangen, zubereitet und gegessen wird.  

Jedes Kapitel widmet sich einer anderen Zubereitungsmethode im Freien – Grillen, Räuchern, Kochen über Holzkohle. Die Rezepte sind jeweils für das Kochen im Garten, Camping mit dem Auto oder Wandern gekennzeichnet. Hier findet jeder Outdoor-Fan etwas Passendes, vom passionierten Grillmeister bis zum passionierten Großwildjäger. 

Die über 100 leicht verständlichen Rezepte umfassen:
• Gefüllte Wildburger auf 3 Arten
• Bulgogi-Rückenfilet-Salat-Wraps
• Heißgeräucherte Forelle
• Gegrillter Hummer mit Seetangbutter
• Gebratenes Wildfleisch mit Kohl
• Kohlegeröstete Bananen

Neben Rezepten erklärt Rinella wichtige Techniken des Kochens im Freien, wie man die perfekte Outdoor-Küche für jede Situation baut und wie man ein Feuer am Brennen hält. Von einfachen Gerichten für die Wildnis bis hin zu raffinierten Kreationen für Gäste – „The MeatEater Outdoor Cookbook“ ist der ideale Begleiter für alle, die in der Natur gut essen möchten.

Hand- oder Maschinenwäsche im Schonwaschgang bei niedriger Temperatur mit ähnlichen Farben. Vermeiden Sie aggressive Chemikalien oder Fleckenentferner, da diese die Farbe beeinträchtigen können. 

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