Unangemessene Gastfreundschaft: Die bemerkenswerte Kraft, Menschen mehr zu geben, als sie erwarten

Der nationale Bestseller, den man unbedingt gelesen haben muss, der die Hotellerie neu definiert und Leser in allen Branchen inspiriert. 

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Will Guidara war 26 Jahre alt, als er die Leitung des Eleven Madison Park übernahm, einer erfolglosen Zwei-Sterne-Brasserie, die ihrem prachtvollen Ambiente nie wirklich gerecht geworden war. Elf Jahre später wurde das EMP zum besten Restaurant der Welt gekürt.
 
Wie gelang Guidara diese beispiellose Transformation? Radikale Neuerfindung, eine echte Partnerschaft zwischen Küche und Gastraum – und unvergessliche, außergewöhnliche und maßgeschneiderte Gastfreundschaft. Guidaras Team überraschte eine Familie, die noch nie Schnee gesehen hatte, mit einem zauberhaften Schlittenausflug in den Central Park nach dem Abendessen; sie füllten einen privaten Speisesaal mit Sand, inklusive Mai Tais und Liegestühlen, um ein Paar zu trösten, dessen Urlaub abgesagt wurde. Und seine Gastfreundschaft beschränkte sich nicht nur auf die Gäste des Restaurants, sondern erstreckte sich auch auf sein eigenes Team, das lernte, Lob und Kritik gezielt zu äußern; warum die Antwort auf einige der schwierigsten Geschäftsprobleme darin besteht, mehr zu geben – nicht weniger; und welche Magie entstehen kann, wenn ein Servicekraft anfängt, wie ein Inhaber zu denken.
 
Heute kann sich jedes Unternehmen für Gastfreundschaft entscheiden – und wir alle können gewöhnliche Transaktionen in außergewöhnliche Erlebnisse verwandeln. Mit mitreißenden Anekdoten aus seiner Laufbahn in der Gastronomie, in der er Branchengrößen wie Daniel Boulud und Danny Meyer begegnete, ermutigt Guidara uns alle, den Zauber in unserer Arbeit zu entdecken – für uns selbst, unsere Kollegen und unsere Gäste.

Hand- oder Maschinenwäsche im Schonwaschgang bei niedriger Temperatur mit ähnlichen Farben. Vermeiden Sie aggressive Chemikalien oder Fleckenentferner, da diese die Farbe beeinträchtigen können. 

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