Meat Eater: Aventuras de la vida de un cazador americano

Steven Rinella (Autor)

“Revelador... Con cada capítulo, obtienes una lección de historia, una lección de caza, una lección de naturaleza y una lección de cocina... Comedor de carne “ofrece una sobreabundancia para saborear.”—Reseña del libro del New York Times
 
Steven Rinella creció en Twin Lake, Michigan, hijo de un cazador que enseñó a sus tres hijos a amar la naturaleza como él. De niño, Rinella devoraba historias de la naturaleza estadounidense, especialmente las hazañas de su héroe, Daniel Boone. Empezó a pescar a los tres años y abatió su primera ardilla a los ocho y su primer ciervo a los trece. Eligió las universidades a las que asistió por su proximidad a buenas zonas de caza y experimentó con la vida exclusivamente de carne de animales silvestres. De adulto, alimenta a su familia con lo que caza.
 
Comedor de carne Narra la relación de toda la vida de Rinella con la naturaleza y la caza a través de diez cacerías, comenzando cuando aspiraba a ser montañista a los diez años y terminando como un padre de treinta y siete años de Brooklyn que caza en los rincones más remotos de Norteamérica. Relata su difícil carrera como trampero de pieles justo cuando los precios de las pieles caían; su pasión por la pesca de trucha arcoíris con captura y suelta; sus paseos en canoa por Missouri Breaks en busca de ciervos mulos justo cuando el río Missouri se congelaba un noviembre; y su caza de la esquiva oveja de Dall en las montañas glaciares de Alaska.
 
A través de cada historia, Rinella aborda temas como el papel del cazador en la formación de Estados Unidos, la desaparición de la frontera, la ética de la matanza, el atractivo de los trofeos de caza, la responsabilidad de los depredadores humanos con sus presas y la desaparición del propio cazador a medida que los estadounidenses pierden la conexión con la forma en que su comida llega a la mesa. La caza, argumenta, está íntimamente ligada a nuestra humanidad; asumir la responsabilidad de adquirir la carne que consumimos, en lugar de confiarla a verdugos, procesadores, envasadores y distribuidores, es una de las acciones más respetuosas y emocionantes que puede hacer un carnívoro.
 
Un narrador apasionante con innumerables datos interesantes e información histórica sobre la tierra, el mundo natural y la historia de la caza, Rinella también incluye después de cada capítulo una sección de "Notas de cata" que se basa en sus más de treinta años de comer y cocinar carne de caza, tanto en casa como en una fogata. Comedor de carne Pinta un retrato amoroso de una forma de vida que es parte de lo que somos como humanos y como estadounidenses.

Lavar a mano o a máquina en un ciclo suave y frío con colores similares. Evitar productos químicos agresivos o quitamanchas, ya que pueden afectar el color. 

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