Brand: Onwuachi, Kwame (Author) , Stein, Joshua David (Author)

Notas de un joven chef negro: una autobiografía

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Memorias del "chef más importante de Estados Unidos" (Crónica de San Francisco) y chef de Tatiana, la El New York Times Restaurante n.° 1 en la ciudad de Nueva York en 2023.

La historia de Kwame Onwuachi arroja luz sobre la comida y la cultura no solo en los restaurantes estadounidenses o las comunidades afroamericanas, sino en todo el mundo. --Questlove

A los veintisiete años, Kwame Onwuachi había abierto, y cerrado, uno de los restaurantes más comentados de Estados Unidos. Había vendido drogas en Nueva York y lo habían enviado a una Nigeria rural para que "aprender a respetar". Había lanzado su propia empresa de catering con veinte mil dólares ganados vendiendo dulces en el metro y protagonizado... El mejor chef.

A pesar de todo, el amor de Onwuachi por la comida y la cocina se mantuvo constante, incluso cuando, siendo un joven chef, se vio obligado a lidiar con lo hostil que puede ser el mundo gastronómico para las personas de color. En estas inspiradoras memorias sobre la intersección de la raza, la fama y la comida, comparte la extraordinaria historia de su madurez culinaria; un relato conmovedor, sincero y sorprendentemente honesto sobre cómo perseguir tus sueños, incluso cuando no resultan como esperabas.

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Memorias del "chef más importante de Estados Unidos" (Crónica de San Francisco) y chef de Tatiana, la El New York Times Restaurante n.° 1 en la ciudad de Nueva York en 2023.

La historia de Kwame Onwuachi arroja luz sobre la comida y la cultura no solo en los restaurantes estadounidenses o las comunidades afroamericanas, sino en todo el mundo. --Questlove

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