Altı Mevsim: Sebzelerle Yeni Bir Yol

Sebze Odaklı Yemek Pişirme Alanında En İyi Kitap dalında James Beard Ödülü sahibi

Wall Street Journal, The Atlantic, Bon Appétit, Food Network Magazine, Every Day with Rachael Ray, USA Today, Seattle Times, Milwaukee Journal-Sentinel, Library Journal, Eater ve daha fazlası tarafından Yılın En İyi Yemek Kitabı seçildi

Stratejistin Açık Olmayan Düğün Hediye Rehberi'nde yer aldı

Piyasadaki sebze odaklı yemek kitaplarının çok azı, sıfırdan başlama ve maksimum keyif için minimum malzeme kullanma gibi iki hedefi benimsiyor. Joshua McFadden'ın rehberi her ikisinde de mükemmel. Bunlar, umami açısından zengin ve hafta içi akşamları yapılabilen, tatil sofranızdaki her akrabanın kullanacağı tarifler.
—USA Today, Yemek Pişirmeyi Bilmeyenler İçin 8 Yemek Kitabı

"Eğer kilerde yemek pişirmenin çok fazla ilhamsız fasulye tenceresi anlamına geldiğini düşünüyorsanız, Six Seasons'ı önerebilir miyim? [Bu] hem mükemmel olgunlaşmış bir bitkiyi öne çıkarıyor... hem de size biraz daha az yoğun mevsim ürünlerini (evet, şu anda buzdolabınızın arkasında saklanan lahana da sayılır) ısı, baharat, asit ve yağla nasıl dönüştüreceğinizi gösteriyor."
—Epikürcü

"Daha önce hiç bu kadar büyüleyici, lezzetli ve kolay tarifi bir kitapta görmemiştim. . . . [Six Seasons] gördüğüm en mükemmel yemek kitabına yakın. . . hem yeni başlayanların hem de deneyimli aşçıların tekrar tekrar eline alacağı bir kitap."
—Şanslı Şeftali

Oregon, Portland'daki ünlü trattoria Ava Gene's'in şefi ve sahibi Joshua McFadden, sebze meraklısı. Lupa, Momofuku ve Blue Hill gibi New York'taki restoranlarda yıllarca mutfak ününü biriktirdikten sonra, Maine kıyılarındaki öncü Four Season Çiftliği'ni yönetti ve burada bitkinin her bir parçasına değer verdi ve sebzelerden yaşamlarının her aşamasında en iyi şekilde yararlanmayı öğrendi.

McFadden, ilk kitabı Altı Mevsim'de hem çiftçi hem de şef kimliğiyle, sebzelerin büyüme mevsimleri boyunca değişen özelliklerini vurguluyor: İlkbahardan yaz başlarına, yaz ortasına, yaz sonundaki yoğun hasada, ardından sonbahara ve nihayet kışın topraksı, yumuşak tatlılığına uzanan bir süreç. Her bölüm, mevsimlerinin başında çiğ sebzeleri konu alan tariflerle başlıyor. Haftalar ilerledikçe McFadden ateşi artırıyor: Izgara ve buharda pişirme, ardından sotelere, tavada kızartmalara, haşlamalara ve yahnilere geçiyor. Yaratıcılığı, lezzetin doruk noktasını kutlayan 225 göz alıcı tarifte kendini gösteriyor.

Benzer renklerle birlikte, soğuk ve hassas programda elde veya makinede yıkayın. Rengi etkileyebilecek sert kimyasallardan veya leke çıkarıcılardan kaçının.

Nakliye:

Standart teslimatlar genellikle 4-6 iş günü içerisinde teslim edilir.

Ekspres Teslimat seçeneğini seçmeniz durumunda siparişiniz 2-3 iş günü içerisinde teslim edilecektir.

Dilerseniz siparişlerinizi dünya genelinde size en yakın mağazalarımızdan da teslim alabilirsiniz.

Feniel NOW Hizmetimiz ile yalnızca belirli ülkelerde birkaç saat içinde teslimat sağlıyoruz. Bu seçenek, ülkenizde mevcutsa sipariş sayfanızda otomatik olarak görünecektir.

Geri dönmek:

Memnun kalmadığınız ürünleri 30 gün içerisinde hiçbir soru sorulmadan iade edebilirsiniz.