Dom Pérignon Plénitude P2 Champagne 2004 (75cl)

Plénitude-kollektionen bringer nye dybder og kompleksitet til Dom Pérignons mest elskede blandinger.

Plénitude er Dom Pérignons tretrinsmodningskoncept, der er udviklet over mange år, baseret på opdagelsen af, at Champagne modnes i tre forskellige stadier. Champagne går ind i den første Plénitude efter otte års lagring – standardalderen for etikettens årgange – før den går ind i den anden efter 15 år og den tredje efter omkring 30 år. Vejret i 2004 var ensartet, hvilket fremgår af de nuancerede, præcise druer. P2'eren fra denne årgang har en mindre reduktiv smag end originalen, med en medium fylde og saftig syre.

Om Dom Pérignon
Dom Pérignon er opkaldt efter den benediktinske munk, der perfektionerede champagneblanding og méthode champenoise, og har fremstillet årgangs-champagne siden 1936. Hver cuvée indfanger essensen af et enkelt år, der er modnet grundigt på bundfaldet for at opnå bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet.