Franklin Steak: Tørlagret. Friteret fra ovnen. Rent oksekød. [a Cookbook]

Den komplette guide til at tilberede den perfekte bøf – lige fra at købe oksekød af høj kvalitet, krydre det til perfektion og finde eller bygge det ideelle køkkenredskab – fra det James Beard-prisvindende team bag New York Times bestseller Franklin Barbecue.

"Denne bog vil få dig til at savle ved slutningen af introduktionen." --Nick Offerman

Aaron Franklin er måske den regerende konge af brisket, men i sin fritid elsker han virkelig at lave og spise bøf derhjemme. Og det er ikke overraskende, at hans bøf er perfekt hver gang – han er trods alt en ildhvisker og lige så god til at grille oksekød, som han er til at ryge det.

In Franklin-bøfAaron og medforfatter Jordan Mackay går dybere ned i kunsten og videnskaben bag at tilberede bøf end nogen anden har gjort før. Vil du have den sande historie bag græsfodret kvæg? Eller vil du tale trygt med din slagter om udskæringer og marmorering? Er du interesseret i at sætte dit eget køleskab op derhjemme? Vil du vide, hvilken grill Aaron sværger til? Leder du efter nogle tricks til at lave et fantastisk bål udelukkende af træ? Nysgerrig efter, hvilke bøfudskæringer der fungerer godt i en pande indendørs? Franklin-bøf har du dækket.

For enhver kødelsker, grillmester i baghaven eller fan af Franklins sjove, men autoritative tilgang, er denne bog et must-have.

Hand or machine wash on a cool, gentle cycle with similar colours. Avoid harsh chemicals or stain removers, which can affect the colour. 

Shipping:

Standard deliveries are usually delivered within 4-6 working days.

If you choose Express Delivery, your order will be delivered within 2-3 business days.

If you wish, you can also collect your orders from our stores closest to you worldwide.

With our Feniel NOW Service, we deliver to you within a few hours in certain countries only. This option will automatically appear on your order page if it is available in your country.

Return:

You may return any product you are not satisfied with within 30 days, no questions asked.